ข้าวซอยเชียงใหม่

"ข้าวซอย"เป็นอาหารพื้นบ้านเมืองเหนือ ใช้เส้นทำจากแป้งสาลีคล้ายเส้นบะหมี่น้ำซุปข้าวซอยคล้ายน้ำแกงกะหรี่ ว่ากันว่าเป็นวัฒนธรรมอาหารที่ได้รับอิทธิพลจาก พ่อค้าชาวจีนฮ่อหรือชาวจีนที่นับถือศาสนาอิสลามที่มาทำการค้าขายกลับสิบสองปันนาในช่วงกลางยุคศวรรษที่19 เครื่องเคียงข้าวซอยและอีกความเชื่อว่า"ข้าวซอย"น่าจะได้รับอิทธิพลจากพม่า มีอาหารอย…