กินเชียงราย

ในเครื่องแกงส้มของทางเหนือ ไม่ว่าจะแกงปลา,ยำกบ,แกงตูน,(คูน)ต้มไก่บ้านเราจะได้ยินชื่อยอด"ส้มป่อย"ผักปรุงรสที่ให้ความเปรี้ยวฝาดใช้ดับกลิ่นคาวได้ดีรวมอยู่ในส่วนผสมของเครื่องปรุง นอกจากเรื่องอาหารแล้ว ส้มป่อย ยังมีประโยชน์ด้านสมุนไพรสรรพคุณทางยาอีกด้วย เช่นฝักของส้มป่อยจะมีรสเปี้ยวนำมาชงเป็นชาช่วยขับเสมหะ แก้ไอ ต้มหรือบดใช้เป็นยาระบ…