เครี่องแนม

ในเครื่องเคียงเครื่องแนมน้ำพริกที่ขึ้นชื่อของภาคเหนือหากไม่พูดถึง"แคบหมู"ที่เอาหนังหมูมาผ่านกรรมวิธีทอดจนกรอบมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวรสชาติที่กลมกลอม ใช้รับประทานเป็นเครื่องแนมเครื่องเคียงประเภทน้ำพริก,แกงคั่ว,หรือพวกน้ำแกงน้ำซุบเช่นน้ำเงี้ยว,ข้าวซอยตลอดจนเมนูยำต่างๆไม่ว่าจะส้มตำก็ยังมีแคบหมูเป็นส่วนประกอบซ้ำยังถือเป็นของฝากติดไม้ติดม…